弥勒县| 湖州市| 通山县| 井冈山市| 鄂伦春自治旗| 黎川县| 溧水县| 疏勒县| 河南省| 义马市| 阿拉善左旗| 新巴尔虎左旗| 斗六市| 古浪县| 开平市| 宁城县| 密云县| 广安市| 定兴县| 长顺县| 和田县| 文安县| 镇江市| 水富县| 宁陕县| 青冈县| 宁阳县| 巴中市| 咸丰县| 平度市| 庆元县| 四子王旗| 株洲县| 商洛市| 郯城县| 韶山市| 汝州市| 霍山县| 元谋县| 泰兴市| 会泽县| 同江市| 德钦县| 沛县| 邛崃市| 宿迁市| 英山县| 承德市| 缙云县| 陕西省| 杭锦旗| 定远县| 镇平县| 祁东县| 永年县| 锡林浩特市| 济宁市| 平舆县| 梧州市| 民权县| 望江县| 诏安县| 长岭县| 孟村| 贵港市| 五常市| 永安市| 延长县| 钟祥市| 通化市| 兴业县| 西贡区| 绵竹市| 当阳市| 江川县| 达拉特旗| 会东县| 巴马| 平安县| 贵德县| 和顺县| 通城县| 封开县| 吉首市| 漳浦县| 临颍县| 金坛市| 无极县| 贵南县| 宁乡县| 吴江市| 甘孜| 阳东县| 建湖县| 海原县| 登封市| 图片| 金阳县| 四平市| 溆浦县| 临洮县| 三河市| 莱阳市| 延安市| 沙湾县| 黑龙江省| 景德镇市| 巴南区| 梧州市| 砚山县| 花莲县| 巴马| 出国| 温泉县| 盈江县| 遂宁市| 合肥市| 时尚| 朝阳市| 宜君县| 余江县| 同江市| 洛川县| 凭祥市| 瑞昌市| 定西市| 章丘市| 龙陵县| 曲沃县| 水城县| 长兴县| 惠来县| 阿图什市| 福清市| 田东县| 灵武市| 教育| 深水埗区| 连云港市| 栾川县| 古田县| 岢岚县| 佛坪县| 金堂县| 永州市| 新建县| 永清县| 马龙县| 九江县| 延长县| 七台河市| 五台县| 巫溪县| 台东县| 安溪县| 两当县| 利辛县| 钦州市| 太保市| 临泉县| 太康县| 绥阳县| 资阳市| 米泉市| 青河县| 鞍山市| 大石桥市| 蒙山县| 邵阳县| 曲阜市| 莱州市| 龙江县| 铁力市| 迭部县| 璧山县| 宜春市| 延边| 云林县| 博罗县| 林甸县| 班戈县| 泰兴市| 洪雅县| 杭州市| 仪陇县| 门头沟区| 喜德县| 定边县| 鄂托克前旗| 加查县| 板桥市| 金平| 贡山| 富川| 宕昌县| 连山| 酒泉市| 山西省| 石楼县| 阿拉善右旗| 丰顺县| 大丰市| 高雄市| 益阳市| 沧州市| 上林县| 高碑店市| 印江| 建始县| 正宁县| 鄂托克前旗| 泾川县| 扎鲁特旗| 米易县| 巴里| 景谷| 杭锦旗| 抚松县| 余干县| 阳信县| 许昌县| 封开县| 烟台市| 姜堰市| 遵化市| 新疆| 宁波市| 沭阳县| 托克逊县| 治多县| 盐津县| 社旗县| 保定市| 永善县| 本溪市| 嵩明县| 凌云县| 磐石市| 中卫市| 潍坊市| 营山县| 曲周县| 大庆市| 思茅市| 手游| 梅河口市| 当阳市| 保康县| 永顺县| 安顺市| 延长县| 年辖:市辖区| 秦皇岛市| 和顺县| 湟源县| 余庆县|

沈阳浑南人才绿卡制度助力中国智谷

2019-02-18 12:35 来源:中新网江苏

  沈阳浑南人才绿卡制度助力中国智谷

  曾诚和王大雷将有一人顶替颜骏凌。据悉,上述签约的总计四位马来西亚车手,将会有一名在车队中担当替补车手的角色。

它正在冒烟。虽然经过相关部门多次打击,但还是有不少人铤而走险开假出租牟利,乘客往往也很难辨别真假出租车。

  ”林沙表示,漂流图书的宗旨是信任、传播与分享。东方体育仅提供信息发布平台。

  )  普京称,他已责令俄军事部门为调查这一“罪行”给予一切必要的协助,同时责成俄联邦政府尽现有的可能,对事件进行彻底调查。

”该消息人士表示,“飞机轮廓十分相近,航路也接近,在远处看也几乎分辨不出来”。

  2013年,韦德向女星尤尼恩求婚成功,开始了自己的第二段婚姻。

  因为人们都懂得了法律的刚性,而不会选择“该出手时就出手”。黄洪认为,政府承担的基本养老、企业年金和个人商业养老分别构成了养老保障体系第一支柱、第二支柱和第三支柱,一个国家解决养老问题,必须建立政府、企业、个人共同负责的体制。

  博罗代同时指认乌克兰政府军击落了马航客机。

      受强监管影响,银行同业业务大幅收缩,银行间流动性持续趋紧,业内时有降准呼声,对此,赵庆明认为全面降准可能性较小。    欧盟委员会主管贸易的委员塞西莉亚·马尔姆斯特伦接受媒体专访时表示,不确定美国想要用什么来换取永久豁免欧盟钢铁进口关税,她警告称,她将顶住要求欧盟降低美国汽车进口关税的压力。

  报道称,PSG已经加入了古拉姆争夺战,曾从那不勒斯签下过卡瓦尼和拉维奇两位大将。

  此前本市相关部门曾多次召开专题会议,希望从源头上杜绝克隆车。

  在5000万用户数据信息泄露的消息传出并遭监管机构介入调查后,不仅导致脸书股价暴跌,更加严重的是,信息泄露事件动摇了用户对脸书的信任,“删除脸书”已经成为社交媒体上的一大话题标签。我国退休人员养老金已是“十四连”涨,但由于起点不高,目前作为第一支柱的政府基本养老能力仍显不足。

  

  沈阳浑南人才绿卡制度助力中国智谷

 
责编:神话
网站首页-视频新闻-新闻中心-专题新闻-扬州论坛-网络发言人-热点资讯-读书频道-健康频道-旅游频道-财经频道-扬网购物

沈阳浑南人才绿卡制度助力中国智谷

2017年05月 05日 08:07 | 来源: 扬州网-扬州晚报 | 扬州网官方微博
*以上只是作者个人言论,不代表本网观点

8位淮扬菜非遗传人现场助阵

8位淮扬菜非遗传人现场助阵

?原标题:淮扬菜非遗可视化工程启动 书籍视频保存大师的传世绝技

???昨天,淮扬菜非遗可视化工程在扬州旅游商贸学校启动,该工程将利用三四年时间,将淮扬菜大师的传世技艺通过书籍、视频等制作成教学资源,填补全国淮扬菜可视化教材的空白。

????背景

????淮扬菜大师群星璀璨

????绝技如何传承迫在眉睫

????“飞刀霍霍纷纷下,万千银丝入馔来”、“此菜只应天上有,推盘品味识禅机”、“涵汤蒸饺异香浓,餍饱仍思啖一笼”,淮扬菜大师萃取宇内烹调技艺之精华,凝聚吴楚饮食文化之神髓,锻炼出令世人惊叹的刀工、火工、面点技艺等。陈恩德、薛泉生、周晓燕、王立喜、张玉琪、陈春松、周建强、黄万祺,一个个省市级淮扬菜非遗传人如北斗星辰,在浩瀚的淮扬菜星空中格外闪耀。

????“然而,大师们年事渐高,将他们的绝技可视化,编纂成书,留影成片,传之后世,发扬光大,已迫在眉睫。”记者了解到,大师们殚精竭虑,一直在为非遗技艺可视化工程准备着。早在上世纪八十年代,江苏省非遗传人、中国烹饪大师陈恩德就走进扬州旅游商贸学校烹饪课堂,倾力传承淮扬面点技艺。2016年,陈恩德大师在70岁寿宴上收下第19个徒弟。同年,周晓燕大师工作室、江苏省烹饪大师创新研发中心落户扬州旅游商贸学校。

????现场

????8位淮扬菜非遗传人助阵

????将填补可视化教材的空白

????昨天,陈恩德、薛泉生、周晓燕、王立喜、张玉琪、陈春松、周建强、黄万祺8位省市级淮扬菜传承人、淮扬菜顶级大师齐聚扬州旅游商贸学校,在全国中职烹饪教育联盟会员的注视下,共同启动淮扬菜非物质文化遗产可视化工程。启动球闪耀,承载着烹饪界对8位淮扬菜大师的敬意,更是拉开了淮扬菜技艺永久性保护传承的大幕。

????“淮扬菜是扬州的一块金字招牌,挑大梁的领军大师们平均年龄超过70岁,如何将他们的技艺永久性传承,这是摆在我们眼前的切实问题。”昨天,扬州旅游商贸学校校长王慧勤介绍。

????“在这些大师的肚子里,每个人都有淮扬菜的菜谱,这些菜谱在教科书中没有,是大师在传承中加入创新技艺,把这些菜谱做法、配料以书的方式写出来,有一些菜肴仅仅写在书上,可能无法理解制作过程,所以有一些特殊菜肴要把整个制作过程和大师的理解录制下来。”王慧勤表示,淮扬菜非遗可视化工程将填补全国淮扬菜可视化教材的空白。

????热议

????利用三四年时间完成

????大师们盛赞这件事很及时

????现场8位淮扬菜大师年少学徒,从业几十载,现大多年过古稀,将利用三四年时间,全面完成淮扬菜非物质文化遗产可视化工程。大师们认为这项工程很及时。

????“如果再迟的话,我们可能没办法传了,现在我们还做得动,因为我们还没丢手。”国家一级烹饪评委、扬州三把刀烹饪技艺省级传承人陈恩德说。

????扬州三把刀烹饪技艺省级传承人薛泉生则表示,将在刀工、火工、技艺方面重点传承。

????“扬州炒饭在隋代叫碎金饭,被列为名菜。清代,蛋炒饭的配料中加入三鲜丁,扬州炒饭完成了饭菜合一的升华。2008年,扬州炒饭成为北京奥运会供应量最大菜肴,一跃成为世界三大名食之一。我是扬州炒饭的传承人,从1964年开始到现在,我一直从事厨艺工作。”扬州炒饭制作技艺传承人黄万祺表示,他掌握了淮扬菜基本做法,非常希望能传承下去。

????“8位大师中,陈恩德是面点大师,其他几位是热菜大师,面点大师在我们非遗传承人中相对较少,所以陈大师作品包括他的‘甩手包’已经开始整理制作。”王慧勤介绍,最快今年下半年,陈恩德大师的相关书籍和教学视频就将完成。

????“在有生之年,能将毕生所学制作成教学资源,助力年轻的烹饪学子实现从厨师到餐饮工匠的转变,我们积极响应。”现场大师们表示。

????影响

????全国中职欲借鉴扬州经验

????打造全球中餐制作范本

????记者了解到,淮扬菜非物质文化遗产可视化工程一经启动,就受到了大师们的热烈响应。全国中职烹饪教育联盟更欲借鉴扬州经验,做全国各大菜系的可视化教学资源,成为全球中餐制作范本。

????“淮扬菜、粤菜、鲁菜、川菜……每个学校都制作这样的教学资源,我们在一个平台上共享、共建、共用,这样能提高培养人才的质量和标准化。”昨天,参加中职教育发展论坛的全国中职烹饪教学联盟的专家们表示。

????“我们有全聚德、狗不理、富春……都是百年以上的品牌,但是唯一缺的是传承的人。”专家认为,传承人技艺的保存非常有价值。

????王慧勤介绍,未来,淮扬菜非物质文化遗产可视化工程将作为远程教育资源,培养全国以及目前在国外就业或者在国外开餐馆的中餐群体,全国中职烹饪教育联盟的其他学校也跃跃欲试,希望做全中国各大菜系的远程教育资源,以共同弥补目前中餐规范制作标准的空白。

????“2008年,扬州炒饭成为北京奥运会供应量最大的菜肴,一跃成为世界三大名食之一。一个扬州炒饭在全世界,几乎找不到同样的,我们去问饭店老板你为什么要加胡萝卜,对方回答这个城市人就喜欢吃胡萝卜,我们到了美国问为什么加西式火腿,对方说这个城市人就喜欢这个,迎合不同的客人,丢失自己的传统,现在再反思后悔莫及。”扬大旅游烹饪学院周晓燕教授认为,从一碗扬州炒饭可以看出,不少海外中餐企业丢失了中餐原本的特质,让真正的“扬州炒饭”口味丧失。

????“我们也期待在淮扬菜的引领下,全国各大菜系能够形成传承合力,让中华饮食文化在时间和空间两个维度源远流长。”现场专家表示。

????记者?刘冠霖?文/图


责任编辑:陈书戈

分享到:
扬州网新闻热线:0514-87863284 扬州网广告热线:0514-82931211

相关阅读:

版权声明:凡本网注明来源为“扬州网”或“扬州日报”、“扬州晚报”、“扬州时报”各类新闻﹑信息和各种原创专题资料的版权,均为扬州报业集团及作者或页面内声明的版权人所有。任何媒体、网站或个人未经本网书面授权不得转载、链接、转贴或以其他方式使用;已经通过本网书面授权的,在使用时必须注明上述来源。

仁怀 潜山县 潜山县 桐庐 五峰
邱县 郓城县 马祖 桃江县 西充